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2023年吳忠市新收獲小麥質量調查分析報告

發布日期:2023-08-02 來源:吳忠市糧食和物資儲備局

為了全面掌握2023年我市新收獲小麥質量狀況,科學評價糧食質量狀況,根據自治區糧食和物資儲備局《關于做好2023年糧食質量安全風險監測工作的通知》(寧糧倉〔202335號)要求,市糧食和物資儲備局組織各縣(市、區),在小麥收獲后第一時間開展扦樣工作。整個扦樣過程引入糧食質量安全溯源監測系統,使用GPRS定位系統定位,確保了樣品真實性、代表性和可追溯性。全市共采集樣品50份,涉及5個縣(市、區)23個鄉鎮40個行政村。采集的樣品在寧夏回族自治區糧油產品質量檢測中心進行了常規質量等級集中會檢,檢測指標為國家規定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指數、濕面筋含量、粗蛋白質等質量指標。

一、全市小麥總體質量情況

整體質量較好,與上年基本持平。采集樣品50份,其中包含10份原糧基地樣品。涉及5個縣(市、區)23個鄉鎮40個行政村。容重平均值781g/L(二等),較上年增加6g/L,變幅741g/L820g/L;一等至四等比例分別為32.0%、46.0%、16.0%、6.0%,三等以上比例為94.0%;與上年相比,一等比例增加4.1個百分點,三等以上比例增加5.6個百分點。千粒重平均值46.5g,較上年增加1.4g,變幅28.2g53.5g。不完善粒率平均值2.2%,與上年持平,變幅0.0%7.0%。其中,符合三等以上(≤8.0%)的比例為100.0%,與上年持平。硬度指數平均值64.2,較上年降低0.6,變幅60.069.1,硬質小麥(≥60)比例為100%,與上年持平。籽粒濕面筋含量平均值28.5%,較上年增加0.3個百分點,變幅22.6%34.5%。粗蛋白質平均值13.6%,較上年增加0.2個百分點,變幅11.0%16.1%。

二、各縣(市、區)小麥質量情況

(一)利通區:整體質量較好,平均值達到一等以上。采集樣品8份,涉及6個鄉鎮8個行政村。容重平均值790 g/L,較上年增加21g/L,變幅780g/L798g/L;一等至二等比例分別為50.0%、50.0%,三等以上比例為100%;與上年相比,一等比例增加31.8個百分點,三等以上比例增加27.3個百分點。千粒重平均值48.2 g,較上年增加3.1g,變幅39.5g53.5g。不完善粒率平均值1.5 %,較上年降低0.3個百分點,變幅0.1%4.6%,其中,符合一等(≤6.0%)的比例為100%,符合三等以上(≤8.0%)的比例為100.0%。硬度指數平均值63.9,較上年降低1.4,變幅62.367.0,硬質小麥(≥60)比例為100.0%,與上年持平。籽粒濕面筋含量平均值28.3%,較上年降低0.1個百分點,變幅23.4%32.0%。粗蛋白質平均值13.5%,較上年增加0.1個百分點,變幅11.6%15.0%。

(二)紅寺堡區整體質量較上年有所下降。采集樣品5份,涉及5個鄉鎮5個行政村。容重平均值785g/L,較上年降低12g/L,變幅775g/L796g/L;一等至二等比例分別為40.0%、60.0%,二等以上比例為100.0%,與上年持平。千粒重平均值43.8g,較上年降低2.1g,變幅41.2g47.2g。不完善粒率平均值0.8%,較上年降低0.6個百分點,變幅0.5%1.5%,其中,符合一等(≤6.0%)的比例為100.0%,與上年持平。硬度指數平均值65.0,較上年增加1.0,變幅61.066.8,硬質小麥(≥60)比例為100.0 %,與上年持平。籽粒濕面筋含量平均值29.9%,較上年增加0.4個百分點,變幅28.9%31.1%。粗蛋白質平均值14.2%,較上年增加0.4個百分點,變幅13.0%14.9%。

青銅峽市:整體質量較好。采集樣品30份,其中包含10份原糧基地樣品。涉及6個鄉鎮20個行政村。容重平均值778g/L,較上年增加1.0g/L,變幅741g/L820g/L;一等至四等比例分別為30.0%、36.7%、23.3%、10.0%,三等以上比例為90.0%;與上年相比,一等比例降低1.8個百分點,三等以上比例降低5.5個百分點。千粒重平均值47.4g,較上年增加1.4g,變幅40.4g53.3g。不完善粒率平均值2.7%,較上年增加0.2個百分點,變幅0.0%6.8%,其中,符合一等(≤6.0%)的比例為90.0%,符合三等以上(≤8.0%)的比例為100.0%。硬度指數平均值64.4,與上一年持平,變幅60.069.1,硬質小麥(≥60)比例為100%,與上年持平。籽粒濕面筋含量平均值28.4%,較上年增加0.8個百分點,變幅24.7%34.5%。粗蛋白質平均值13.5%,較上年增加0.4個百分點,變幅12.2%16.1%。瞿靖鎮瞿靖村、雷橋村,大壩鎮利民村、沙廟村,邵崗鎮玉泉村種植的寧春4號容重均達到800 g/L及以上,達到一等品要求。其中瞿靖鎮瞿靖村容重達到820 g/L。濕面筋和粗蛋白含量均有所提高,質量品質均表現良好。

鹽池縣整體質量好于上年。采集樣品2份,涉及2個鄉鎮2個行政村。容重平均值772g/L(二等),較上年增加10g/L,變幅772g/L773g/L;一等至二等比例分別為0.0%、100.0%,三等以上比例為100%;一等比例與上年持平,三等以上比例較上年增加50.0個百分點。千粒重平均值28.6g,較上年增加2.4g,變幅28.2g29.1g。不完善粒率平均值0.4%,較上年降低1.4個百分點,變幅0.3%0.5%,其中,符合一等(≤6.0%)的比例為100.0%,與上年持平。硬度指數平均值62.1,較上年降低4.9個百分點,變幅60.363.9,硬質小麥(≥60)比例100.0 %,與上年持平。籽粒濕面筋含量平均值26.1%,較上年降低5.9個百分點,變幅23.1%29.1%。粗蛋白質平均值12.6%,較上年降低2.9個百分點,變幅11.3%13.8%。

同心縣整體質量較上年有所提高。采集樣品5份,涉及4個鄉鎮5個行政村。容重平均值782g/L(二等),較上年增加6g/L,變幅750g/L811g/L;一等至三等比例分別為20.0%、60.0%、20.0%,三等以上比例為100%;與上年相比,一等比例與上一年持平,三等以上比例增加20.0個百分點。千粒重平均值48.2g,與上一年持平,變幅42.0g52.1g。不完善粒率平均值2.5%,較上年增加0.3個百分點,變幅0.7%7.0%,其中,三等以上(≤8.0%)的比例為100.0%。硬度指數平均值63.5,較上年降低1.4,變幅60.465.6,硬質小麥(≥60)比例為100.0 %,與上年持平。籽粒濕面筋含量平均值28.8%,較上年增加0.3個百分點,變幅22.6%31.9%。粗蛋白質平均值13.6%,與上一年持平,變幅11.0%15.1%。河西鎮紅旗村種植的春4號容重達到811 g/L及以上,達到一等品要求。

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